ചേരുവകള്‍:
നല്ല കുമ്പളങ - ഇടത്തരം ഒന്ന്. തേങാപാല്‍ - ഒരു പാക്കറ്റ് ( ഹോം മെയ്ഡ് ആണു ഞാന്‍ ഉപയോഗിക്കാറ്) ഉണക്ക വന്‍ പയര്‍ - ഒരു പിടി (പിടിടെ അളവു കുമ്പളങെടെ വലുപ്പം പോലെ അഡ്ജസ്റ്റ് ചെയ്യുക) പച്ച മുളക് - 3-4 എണ്ണം. കറിവേപ്പില - ഒരു തണ്ടു. വെളിച്ചെണ്ണ - 2-3 ടേബിള്‍ സ്പൂണ്‍. ഉപ്പ് - സ്വാദിനു.
തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം:
വന്‍പയര്‍ 4-5 മണിക്കൂര്‍ വെള്ളത്തില്‍ കുതിര്‍ക്കുക. (വേണമെങില്‍ രാത്രി മുഴുവന്‍ വെള്ളത്തില്‍ ഇടാം) കുമ്പളങ തൊലി കളഞ്ഞു ചെറുതായി, കനം കുറച്ചു അരിയുക. ഒരു പ്രഷര്‍ കുക്കറില്‍ കുമ്പളങയും പയറും കീറിയ പച്ച മുളകും,ഉപ്പും എടുത്ത്, കഷ്ണങള്‍ മുങാന്‍ പാകത്തിനു വെള്ളം ചേര്‍ത്തു അടുപ്പത്തു വക്കുക. പയര്‍ വേവുന്നതു വരെ ഇതു കുക്കറില്‍ പാചകം ചെയ്യുക. അതിനു ശേഷം ഒരു ചീനചട്ടിയിലെക്കു ഇതു പകര്‍ത്തി, ചെറു തീയില്‍ വച്ചു ഇളക്കികൊണ്‍ഡിരിക്കുക. (കുമ്പളങ വേവുമ്പൊ വെള്ളം പുറത്തെക്കു വരും - അതിനാല്‍ വെള്ളം കുറചു മാത്രം ചെര്‍ത്താല്‍ മതി. ) കൂട്ടാന്‍ നല്ലോണം തിളച്ചു കുറുകിത്തുടങുമ്പൊള്‍ എകദേശം കാല്‍ പാക്കറ്റ് തേങാപ്പാല്‍ ഒഴിച്ചു ഇളക്കി അടുപ്പില്‍ നിന്നു ഇറക്കി വക്കുക. അതിലേക്കു വെളിച്ചെണ്ണയും കറിവെപ്പിലയും ചേര്‍ത്തു ഇളക്കി കുറച്ചു നേരം മൂടി വക്കുക. നല്ല സ്വാദിഷ്ടമായ ഓലന്‍ റെഡി. ( കുറച്ചു കൈപുണ്യം ഉന്‍ഡെങില്‍ കൂട്ടാന്‍ അസ്സലാവും - ഉറപ്പ് )
